营养易吸收的蔬菜鳕鱼羹做法

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主食材：鳕鱼1块、菜心适量、胡萝卜1根。
辅食材：牛奶100毫升、食用少许、生粉适量、麻油少许。
做法步骤
1.菜心去掉叶子，摘洗干净。
2.胡萝卜去皮洗净切成小方块。
3.锅内加清水烧开放入少量食盐，下菜心焯熟。
4.焯熟的菜心控水切段。
5.胡萝卜块隔水蒸熟。
6.将处理好的菜心段、胡萝卜块用料理机打成蓉。
7.鳕鱼提前解冻，用少量食盐、麻油腌制十分钟。
8.腌好的鳕鱼加入少许生粉搅拌成鳕鱼泥。
9.将蔬菜泥加清水小火煮2分钟后加入鳕鱼泥煮开。
10.开锅后倒入牛奶拌匀煮沸即可。
健脑益智的高营养辅食 蔬菜鳕鱼羹

鳕鱼

美食小贴士
1.在煮蔬菜泥时，加入的清水分类根据宝宝的喜好程度添加。宝宝喜欢吃稠一点少加水；稀一点多加水。
2.牛奶让汤汁变浓稠，所以不要在加水淀粉勾芡。
蔬菜鳕鱼羹的营养
鳕鱼的优质蛋白含量特别高，但是脂肪含量却极低。鳕鱼除了含有DHA、DPA之外，还富含多种维生素。鳕鱼在北欧有餐桌营养师之称，可见鳕鱼的

营养之多及受欢迎程度。鳕鱼鱼肉味道甘甜细嫩，是给宝宝补充营养，健脑益智不可多得的好食材。
蔬菜鳕鱼羹的禁忌
鳕鱼含有氨，所以妈妈们给宝宝准备三餐时，要避免同火腿、腊肉这类腌制加工食品一同食用。另外含有高鞣酸的水果如：柿子、葡萄、橘子等，

以及未煮熟的豆制品都不能跟鳕鱼一同食用，会影响蛋白质的吸收。