荔枝苦瓜

叶根友

用料：苦瓜适量，荔枝适量，蜂蜜适量，白醋适量，盐适量

做法：
1. 将苦瓜对剖，去瓤。
2. 切成薄片。
3. 放入加了盐的沸水中略焯即出。
4. 入凉水中投凉后沥水捞出。
5. 荔枝去壳备用。
6. 将荔枝去核分成两瓣。
7. 在碗中倒适量蜂蜜。
8. 一点点盐。
9. 适量白醋、凉开水调成适合自已口味的碗汁。
10. 将调好的汁倒入苦瓜与荔枝中。
11. 拌匀后放入冰箱保鲜室。
12. 食用时取出即可。

荔枝苦瓜做法小贴士
1、盐要少一点放，少量的盐可以突出蜂蜜的甜味。
2、冰镇后食用最佳。