鸡蛋最怕和这4种东西一起吃，万万没想到还有……
鸡蛋富含多种营养和蛋白质，每天吃1-2个对身体很有好处，菜菜每天早上都要吃一个水煮蛋！补充蛋白质！但是泥萌知道么吃鸡蛋时千万不要做这些事情，不然营养白白浪费！http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181114/01ac20408847409bab913ac00e1570a2.gif误 区 一 ： 鸡 蛋 +糖平时最好不要将鸡蛋和糖一起吃，或者是吃完鸡蛋后又吃糖。鸡蛋中的蛋白质会和糖会发生反应，形成果糖基赖氨酸的混合物，不利于人体吸收，对身体健康会产生不利的影响。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181114/13b8a1e474184c8a87dd9db3882709bb.jpeg误 区 二 ： 鸡 蛋 + 柿 子柿子中含有大量的鞣酸，鸡蛋里的蛋白质和鞣酸发生反应会形成沉淀物，堆积在肠胃中。经常这样吃会影响肠胃的消化功能，严重会导致急性肠胃炎和胃结石，平常吃鸡蛋的时候一定要注意。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181114/913bdfb49b904b7d99cb5e2e93f89b06.jpeg误 区 三 ： 鸡 蛋 + 茶 叶不少朋友都很喜欢吃茶叶蛋，相比煮鸡蛋的清淡，茶叶蛋更多了些茶叶的清香，吃起来更有味，但也不能多吃哦。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181114/a50d9384719d4763bf6e55315e752032.jpeg茶叶中含有生物酸碱成分，在煮的过程中会和鸡蛋里的铁元素、钙元素结合生成不利于人体吸收的物质，长期食用对肠胃有刺激性，容易导致骨质疏松和缺铁性贫血。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181114/15626d2c0371424aadb38265e42b3058.jpeg误 区 四 ： 鸡 蛋 + 味 精鸡蛋里有大量的谷氨酸，和味精一起加热后会生成谷氨酸钠，破坏鸡蛋原本的鲜味。除此之外，这种吃法容易造成谷氨酸钠摄入过量，对我们的消化神经系统不好，不利于身体健康。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181114/194eeec3318f4ec49972970d7f4c2e01.jpeg鸡蛋的营养和蛋壳颜色有关？平常买鸡蛋，买普通的新鲜鸡蛋就行。白皮鸡蛋的营养价值和红皮鸡蛋一样，并没有名贵多少。鸡蛋皮颜色不一样，与鸡的品种有关，营养价值没多少区别。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181114/3d86d48128f34e22abeab502bfc4b759.jpeg高胆固醇不能吃蛋黄？很多朋友觉得蛋黄里含有不少胆固醇，吃了会引发血脂升高，加重病情。其实，每天吃1个没有什么问题。蛋黄里丰富的卵磷脂能让胆固醇颗粒变小，防止胆固醇和脂肪堆积在血管上，每天吃一个煮鸡蛋并没什么问题。不同年龄怎么吃？身体在每一个年龄阶段，对鸡蛋的消化程度都不一样。婴幼儿消化系统正在发育，吃鸡蛋羹更有助于吸收，在3岁之后才能吃炒鸡蛋。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181114/b0176102fe644de59f8a848217664655.jpeg对于老年人来说，脾胃虚弱，煎、炒等用油加工过的鸡蛋很难被人体消化吸收，最好以煮、蒸鸡蛋为主。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181114/1e841b7688bb4412b8d99a8da743d9b5.jpeg鸡蛋怎样保鲜鸡蛋的表面有很多小气孔，细菌会通过这些气孔进入鸡蛋内部，时间长了鸡蛋会腐坏。了解一些鸡蛋保鲜方法，才能吃到鲜鸡蛋~/ 储 存 时 间 /冬天室内温度降低，普通的鲜鸡蛋在室温下可以存放10-20天，如果家里有暖气的话，最好放冰箱，保存的时间更久。无论是在室温下存放还是放冰箱冷藏，建议每次最好少买一点，一周内能吃完，鸡蛋才会更新鲜。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181114/86c08650de0d4df783869e82c8b2770b.jpeg/ 不 要 清 洗 /买回家的鸡蛋存放前不要清洗，否则会破坏掉鸡蛋表层的薄膜，让鸡蛋更容易变质。/ 大 头 朝 上，小 头 朝 下 /鸡蛋的气室在大头那一边，把大头朝上，可以固定蛋黄，防止鸡蛋散黄，变质，延长保鲜期。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181114/b2c273ddc5424132ac9d849598dfe1c2.jpeg/ 不 要 随 意 挪 动 /储存在冰箱的鸡蛋，吃多少拿多少，已经拿出来的鸡蛋，不要再放回冰箱。鸡蛋遇冷再遇热后凝结在蛋壳的小水珠里会产生细菌，再放回冰箱细菌会继续繁殖，加快腐坏速度。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181114/bcd31fb62d0a4f6684905991be4cfa1c.jpeg怎样检验鸡蛋是否新鲜？/ 方 法 一：外 观 法 /新鲜的鸡蛋表皮比较粗糙，有一层白色的粉末。如果外壳泛油光，表皮有裂痕或者灰黑色的斑点，闻起来有一股酸臭味，说明鸡蛋已经腐坏变质，不要买。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181114/ffa9694b88ca49948050ada9b43a2801.jpeg/ 方 法 二：手 摇 法 /把鸡蛋握在手心，轻轻摇晃，没有发出声音的是新鲜鸡蛋，有晃荡声音的说明鸡蛋已经变坏，声音越大，说明坏的越厉害。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181114/16075ae2dbc24db29f8395146e4a53f2.jpeg鸡蛋怎么做更有营养/ 煮 鸡 蛋 /煮鸡蛋时应冷水下锅，中火煮沸后，将火调小，再煮3分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清白嫩，蛋黄刚刚凝固好，又不会显得太老，也更方便身体消化吸收。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181114/f5240d461ff94238b94309c8bea012d9.jpeg/ 蒸 鸡 蛋 羹 /把鸡蛋打入碗里后放调料，一起搅匀，容易破坏鸡蛋里的胶质，蒸出来的鸡蛋羹口感粗硬，最好先把鸡蛋打成蛋液再拌入调料，这样蒸出来的鸡蛋羹松软鲜美，吃起来像鲜奶一样嫩滑。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181114/9312d512392c407fa36d5e057cb69217.jpeg/ 摊 鸡 蛋、炒 鸡 蛋 /最好用中火煎、炒鸡蛋，火不要太大，否则蛋白质过于凝固，会损失大量的营养，鸡蛋口感变硬。煎、炒温度过高，鸡蛋颜色加深，蛋白部分变得焦脆，很可能会产生有害物质，影响身体健康。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181114/678ab8a56a6f4a8cb2b07b840bb67bfc.jpeg版权归原创者所有，如有侵权请及时联系！
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