做包子原来这么简单！比买的好吃多啦
包子是很多人的日常早餐很多人问菜菜包子怎么做今天就教大家在家做包子北方能手们有什么更好的方法http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181031/a80483523ba94332b32286c7e96c7547.jpeg食材：麦芯面粉300g，温水适量，酵母3g，猪前腿瘦肉300g，豆角200g，水发木耳100g，葱头，姜，料酒，蚝油，生抽，盐，胡椒粉，淀粉第一步：http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181031/584e248afefc485da41466863f8e67b1.jpeg酵母加适量温水化开，分次倒入面粉里搅拌成絮状即可开始揉面，揉至面团表面光滑，盖上保鲜膜发酵至1.5_2倍大。第二步：豆角木耳摘洗干净。第三步：http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181031/4caea2d3edf64e448b042d58c6169cd7.jpeg豆角，木耳和葱头切碎（没有葱头也可用葱白，大蒜）。第四步：http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181031/b18f4706789e47c49fc4dc2650c0736b.jpeg猪肉洗净剁成肉末，姜擦成姜末加入肉末里，放入适量盐，蚝油，生抽，料酒，胡椒粉，淀粉拌匀腌制。第五步：http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181031/0c58dd36c45f4ae2afad84d4fc1aadff.jpeg锅热下适量油，煸香葱末，放入木耳炒至水分变干，加入肉末炒熟，最后倒入豆角翻炒至刚好断生，加适量盐炒匀盛出（若馅料炒好面团没发酵好可以先放入冰箱冷藏，包的时候就不会感觉有很多菜汤了）。第六步：http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181031/c6ea0ecf10bd49919a443fa348802104.jpeg面团排气揉至表面光滑，先搓成长条，再分切小剂子。第七步：http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181031/965cdbe697834e61a944acbd49bf758d.jpeg面剂子揉圆擀成中间厚边沿薄的片。第八步：http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181031/b9beaa721bd14f068c5d9d98a351a9ec.jpeg放入馅料包起来，不要把馅料的汤汁过多包入馅里，汤汁过多变成死面发不起来的。第九步：http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181031/ed9a822198ae497e859268856452d5da.jpeg包子二次醒发。第十步：http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181031/1dc56d9bae8f417aa7d0b6d9cb8273a2.jpeg在蒸格上刷一层油，放入醒发好的包子，锅上汽蒸15分钟即可，火候不要太小哦，要保持中大火。
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