秋天这菜不花钱，却是个宝，咳嗽、胃痛扫光光，可惜知道的人太少
秋天到了，橘子成了最受欢迎的水果，湖南盛产橘子，街头的橘子真是堆成了山，每年的冬天，估计家家户户都要消耗几百家橘子吧。大家都知道橙皮是个宝，一到冬天，家家户户窗户上金黄的桔子皮成了一大壮观的景象。其实，新鲜的桔子皮也是一道好菜呢，新鲜的橘子皮中含有大量的维生素B1、维生素C、维生素P营养素，用作料理时，具有治疗咳嗽、胃痛、慢性胃炎的功效。能促使消化液分泌与排除肠内积气。秋冬季节吃肉比较多，不妨多用桔子皮入菜哦，说不定可以解决你的大烦恼。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181026/f7837c23a3964e8da20f0b44286f9f2f.jpeg我家老妈每每一多吃点就总感觉胃胀不消化，连着吃了几次炒桔子皮，感觉舒服多了呢，湖南人喜欢吃辣椒，配上点肉丝一炒，简单又好吃。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181026/58205f968f0546e396b5520b20157d6e.jpeg【橘子皮炒肉】食材 主料 橘子皮3个 瘦肉 40g辅料 油适量 盐适量 姜蒜末适量 青椒几个 豆豉一勺http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181026/c6f24e1c64b645fd8180c8adb1ff542f.jpeg瘦肉切长条，用生抽腌制10分钟左右。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181026/5bfa0c09590a46d79a69a4faab7a34c1.jpeg橘子洗干净，用手剥出橘子皮。如果是市场上买的橘子，最好用刷子仔细刷干净，橘子一下树都会被泡药保鲜，不管对人体有没有害，仔细清洗总是好的。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181026/275c87d1d7a64f71ae49b25352dd73ac.jpeg将清洗干净的橘子皮切成丝，用烧开的水泡到水冷却，重复几次去除苦味。浸泡的时候也可以用手轻揉，帮助苦味的去除。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181026/0793193c855343ff89570490020acf67.jpeg锅烧红，倒入橘子皮，中小火干烧，将水分完全焙干透，盛出备用。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181026/3e94f8cce8c24f44b96766a0937580be.jpeg另起锅，倒入少许油，炒香姜蒜末后加入豆豉和青椒，炒出辣味。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181026/efe0e49d38ac4ef1803fccb82c72f5ac.jpeg加入瘦肉丝，大火翻炒至肉丝变色。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181026/83fb21888a3a430dbdf2dd92ca35c752.jpeg肉丝一变色，立刻倒入橘子皮一起翻炒，加盐调味即可出锅。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181026/ad0a9bf8f2c14a23af0c33d00c0f9e91.jpeg桔子皮经过浸泡，里面的水分比较多，炒出来口感发软不好吃，所以先要中小火焙至微微发干再搭配肉丝一起炒，炒出来最好了。秋天，这没人要的桔子皮可是个宝哦！
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