每到冬天，我家隔天就吃这道菜，鲜香美味，吃到停不下筷子，真香
http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181029/6b22303e5aae4b69825b13bb8a5bd52b.jpeg都说冬天万物藏，但今天兔兔介绍的这种蔬菜，却唯独在冬天里才有，即使是雪深三尺，也依然翠绿坚挺。这种菜就是：雪里蕻。可能北方很少有人知道，但在南方却是冬天的当家菜。雪里蕻富含99种维生素，7种矿物质以及蛋白质，雪里蕻的叶子还可以抵御自由基，延缓衰老。雪里蕻富含大量粗纤维，还能促进消化，帮助减肥。雪里蕻还有解毒消肿，开胃消食，温中利气的功效。还能治疗胸隔满闷，咳嗽痰多，牙龈肿烂，便秘等症。雪里蕻一般是腌制过后再用来炒菜，鲜香味美，一吃难忘。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181029/ca6782438daf4e4abf1cd1c6dbfee2e1.jpeg雪里蕻最经典的做法就是炒肉丝，不过兔兔在减肥期，要少吃肉，所以今天的肉丝就改换成了这种蔬菜，至于是什么，往下看吧！http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181029/5eef3ceca584458398e13d24260412b0.jpeg【配料】雪里蕻 / 杏鲍菇 / 黄酒 / 生姜 / 大蒜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精【步骤】1、雪里蕻切碎备用，这里的雪里蕻是腌制过的，买回来洗干净直接切就可以了。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181029/e1123f5d0b35407691762382b0fb6dce.jpeg2、杏鲍菇切成丁备用，杏鲍菇这里只用了一个，炒了一大盘，很划算，当然爱吃肉的可以把杏鲍菇换成肉末。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181029/068687155b10469db051f822dac292f3.jpeg3、铁锅热油，倒入切好的生姜大蒜煸炒出香味。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181029/96c580cd49214e8eb6950b85b4a9fb1a.jpeg4、倒入杏鲍菇煸炒几下，体积微微缩小。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181029/09540266abe4424c9dfc51d9c2dd6bfd.jpeg5、倒入适量黄酒（花雕）调味，这样能让炒出来的杏鲍菇有肉味。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181029/35ee6487a59647a3bf81985045723149.jpeg6、倒入切好的雪里蕻一起翻炒。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181029/575f75e3e63b46dd879335d39abb4754.jpeg7、雪里蕻和杏鲍菇翻炒至断生即可，撒入适量食用盐和鸡精出锅。http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181029/71979170a3bc499ab45cebc17b99799e.jpeg这道雪里蕻炒杏鲍菇非常下饭，可以说是米饭最佳伴侣，大家不信可以试试看。好了，今天的菜谱就分享到这里，希望大家喜欢。
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